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InsalateCondite con la nostra salsa italiana

Le regolari

La verde
Lollo misto, salsa italiana 7.00 
La mista
Lollo, mais, fagioli, barbabietola, pomodori, salsa italiana 10.00 

Le grandi

La mista grande
Lollo, mais, fagioli, barbabietola, pomodori, salsa italiana15.00 
La mista grande con tonno
Lollo, mais, fagioli, barbabietola, pomodori, salsa italiana18.00 
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AntipastiFreschi e genuini

Salumi

Il prosciutto crudo
23.00 
L’affettato misto
23.00 
Affettato misto con formaggio
34.00 
La carne secca della Mesolcina
23.00 
Il salametto sul tagliere
8.00 

Formaggi

La formaggella
8.50 
Il formaggio dell’alpe Piora
11.00 

Paste e RisottiGnocchi fatti a mano

Pasta fresca

Pasta fresca dello chef al ragù
  26.00 

Risotti

ai funghi porcini
  24.00 
al Merlot e radicchio
  23.00 
allo zafferano con code di Gamberoni
  36.00

Gnocchi

di patate con pesto di pistacchi e pepe della Valle Maggia
                          25.00 
di patate con gorgonzola e noci
                                                    24.00 

CarniOrigine CH AUS CAD

Impanate

Di vitello con il suo contorno
Scaloppa di vitello impanata (uovo,pane grattugiato), fritte, verdure 35.00 
Di maiale con il suo contorno
Scaloppa di maiale impanata (uovo,pane grattugiato), fritte, verdure28.00 

Griglia

Filetto di manzo con il suo contorno
240gr. di filetto, fritte, verdure 42.00 
Filetto di cavallo con il suo contorno
240gr di filetto, fritte, verdure37.00
Filetto di manzo al pepe della Valle Maggia con il suo contorno
240gr. di filetto, fritte, verdure 45.00
Filetto di manzo al pepe verde con il suo contorno
240gr. di filetto, fritte, verdure 45.00
Cordon bleu di maiale
fritte, verdure 34.00
Costolette d’agnello alla provenzale
fritte, verdure 40.00

Tartare

La tartare di manzo del grottino
200gr. di macinata, condimento di Dario, fritte, pane toast 37.00 
La Tartarina all’albese
200gr. ti macinata di manzo, salsa tartufata, carciofini sott’olio, scaglie di grana37.00

Pesce

Gamberoni alla griglia con riso e verdure
 39.00

Fondue

Fondue friborghese Moitié – Moitié
 25.00pp
Fondue Chinoise a volontà – minimo 2 persone su riservazione
Carne di manzo, salse fatte in casa 45.00pp

DessertFreschi e delicati, fatti come una volta

Dolci

Crostata
Pasta frolla, marmellata di albicocche 6.00 
Crema catalana
Uova, panna, zucchero cannella 9.00
Crema al Tiramisù
Uova, zucchero mascarpone, marsala, amaretto 9.00
Vermicelles
Purea di castagne, panna montata 9.00

Gelati

Una pallina
Tutti i gusti 3.50 
Due palline
Tutti i gusti7.00  
Panna montata
Supplemento1.00